노동집약적 요식업계의 자동화 움직임

요식업계는 너무 노동집약적이라 원래 관심이 없었는데 미국에 살다보니 한식과 일식이 퀄리티대비 가격이 너무 비싸서 이 정도 가격이면 할만하겠다 싶어 조금씩 관심을 갖기 시작했다. 실제로 김밥만큼 테이크아웃으로 먹기 편한 음식도 드물거 같고 내용물만 바꾸면 서브웨이처럼 다양한 메뉴도 커스터마이징해서 만들수가 있다. 그러던중 업소용 통돌이나 오토웍 또는 김밥용 밥펴는 기계등 ‘푸드테크’라고 불리는 요식업의